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親手研磨的豆香:老師與孩子共創(chuàng)的暖心時(shí)光
來(lái)源:證券時(shí)報(bào)網(wǎng)作者:魏京生2026-02-05 07:06:11

當(dāng)知識(shí)遇上香氣:豆?jié){里的化學(xué)與溫情

廚房,一個(gè)充滿煙火氣的地方,本應(yīng)是油鹽醬醋的尋常天地,卻在老師和小朋友們的熱情參與下,變??成了一個(gè)充滿魔法的課堂。今天,我們的主題是“老師和孩子一起努力做豆?jié){”。這不僅僅是一次簡(jiǎn)單??的美食制作,更是一場(chǎng)融合了科學(xué)啟蒙、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和情感交流的生動(dòng)實(shí)踐。

想象一下,當(dāng)孩子們第一次走進(jìn)廚房,好奇的目光掃過(guò)每一個(gè)角落,從洗菜池到灶臺(tái),再到琳瑯滿目的廚具。老師扮??演的角色,是引導(dǎo)者,是守護(hù)者,更是激發(fā)者。帶??著孩子們來(lái)到活動(dòng)區(qū),首先映入眼簾的是一堆飽滿的黃豆,圓潤(rùn)、光滑,散發(fā)著淡淡的谷物清香。老師會(huì)帶著孩子們輕輕觸摸它們,感受它們的質(zhì)感,然后引導(dǎo)??他們思考:“這些小小的黃豆,是怎么變成我們每天早上喝到的香甜豆?jié){的呢?”

這便??是知識(shí)的種子在此播撒。老師會(huì)用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言,結(jié)合孩子們?nèi)菀桌斫獾谋扔?,講解制作豆?jié){的基本原理。比??如,將黃豆浸泡,就像是給黃豆“喝水”,讓它們變得柔軟,更容易被磨碎。這個(gè)過(guò)程,孩子們可以親手操作,將一粒粒黃豆小心翼翼地放入水中,看著它們慢慢膨脹,臉上洋溢著探索的喜悅。

老師會(huì)借此機(jī)會(huì),講解水的滲透性,以及為什么需要浸泡足夠長(zhǎng)的時(shí)間。

接著,便是至關(guān)重要的“磨豆”環(huán)節(jié)。在現(xiàn)代??廚房里,我們可能會(huì)使用破壁??機(jī),但為了讓孩子們更直觀地感受過(guò)程,老師會(huì)準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)易的磨豆工具,比如石磨或者研磨器。當(dāng)??然,重點(diǎn)在于讓孩子們參與其中,感受“力量”與“變化”。即便只是輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)研磨器,孩子們也能體會(huì)到將固體變成細(xì)末的??過(guò)程,這便是物理變化最直觀的體現(xiàn)。

老師會(huì)趁機(jī)講解“研磨”的意義,以及為什么需要把黃豆磨得越細(xì)越好,以便更好地釋放出其中的營(yíng)養(yǎng)。

“你們看,這些磨好的豆子,摸起來(lái)是什么感覺(jué)?”老師會(huì)引導(dǎo)孩子們觸摸細(xì)膩的豆?jié){糊。然后,更神奇的一步來(lái)了——“煮豆?jié){”。當(dāng)豆?jié){在鍋中咕嘟咕嘟地冒泡,香氣漸漸彌漫開(kāi)來(lái)時(shí),孩子們會(huì)興奮地圍觀。老師會(huì)講解高溫如何使豆?jié){中的蛋白質(zhì)變??性,以及為什么一定要將豆?jié){煮熟,以保??證食品安全和更好的口感。

這個(gè)過(guò)程,也是對(duì)孩子們耐心和專注力的培養(yǎng)。他們需要安靜地等待,觀察豆?jié){的變??化,感受熱氣帶來(lái)的溫暖。

“為什么豆?jié){煮著煮著會(huì)起泡泡呢?是不是它在唱歌呀?”老師會(huì)用富有想象力的問(wèn)題,激發(fā)孩子們的思考。這時(shí)候,老師就可以引入一些簡(jiǎn)單的化學(xué)概念,比如蛋白質(zhì)受熱變性,或者氣體在液體中的溶解和釋放。每一個(gè)環(huán)節(jié),都不僅僅是制作美食,更是將枯燥的科學(xué)知識(shí),巧妙地融入到充滿趣味的體驗(yàn)中。

在這個(gè)過(guò)程中,老師始終是那個(gè)溫和的引導(dǎo)者。他們會(huì)根據(jù)孩子們的年齡和理解能力,調(diào)整講解的深度和方式。對(duì)于年齡較小的孩子,可能只是讓他們感受豆子的質(zhì)地,參與簡(jiǎn)單的浸泡和攪拌;而對(duì)于年齡稍大的孩子,則可以更深入地探討浸泡時(shí)間對(duì)豆子膨脹率的影響,或者煮沸過(guò)程中溫度的變化。

更重要的是,老師在這個(gè)過(guò)程中,扮??演著“陪伴者”的角色。他們會(huì)蹲下身子,與孩子們一同觀察,一同操作,一同分享發(fā)現(xiàn)的驚喜。當(dāng)一個(gè)孩子不小心把黃豆撒了一地,老師不會(huì)責(zé)怪,而是微笑著蹲下身,和孩子們一起撿拾,并順手教他們?nèi)绾胃€(wěn)當(dāng)?shù)夭僮鳌_@種充滿理解和支持的互動(dòng),讓孩子們感受到安全和被尊重,從而更愿意主動(dòng)參與,更積極地探索。

孩子們?cè)谥谱鞫節(jié){的過(guò)程中,也學(xué)會(huì)了合作。比??如,有的孩子負(fù)責(zé)稱量黃豆,有的孩子負(fù)責(zé)加水,有的孩子負(fù)責(zé)幫忙攪拌??。每個(gè)人都扮演著自己的角色,共同為了一個(gè)目標(biāo)而努力。當(dāng)他們看到自己親手制作的豆?jié){冒著熱氣,聞著香甜的味道時(shí),那種成就感是無(wú)法言喻的。這種集體努力的成果,比任何獎(jiǎng)勵(lì)都更能讓他們感到自豪。

“這是我們一起做的豆?jié){!”當(dāng)孩子們舉著小碗,品嘗著自己辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶時(shí),他們的臉上露出了滿足而自豪的笑容。老師也會(huì)和他們一同品嘗,并給予真誠(chéng)的贊美?!澳銈冏龅谜姘?!聞起來(lái)就好香,喝起來(lái)一定更美味!”這種老師的肯定,是對(duì)孩子們付出的最好回報(bào),也是對(duì)他們成長(zhǎng)過(guò)程中的一種肯定和鼓勵(lì)。

這個(gè)制作豆?jié){的過(guò)程,就像是一場(chǎng)生動(dòng)的勞動(dòng)教育課。孩子們通過(guò)親身體驗(yàn),理解了食物的來(lái)之不易,學(xué)會(huì)了珍惜,也體會(huì)到??了勞動(dòng)的價(jià)值。當(dāng)他們品嘗著那碗熱騰騰、香噴噴的豆?jié){時(shí),他們不僅僅品嘗到的是豆子的醇厚,更是老師的耐心引導(dǎo),同伴的協(xié)作努力,以及自己付出的汗水與智慧。

這份由“老師和孩子一起努力”所創(chuàng)造的溫暖與甘甜,將深深地烙印在他們成長(zhǎng)的記憶中。

杯中的故事與成??長(zhǎng):豆?jié){里的合作與分享

豆?jié){,這杯看似普通的飲品,在老師與孩子們的共同努力下,卻承載了太多不尋常的??故事。它不僅僅是黃豆經(jīng)過(guò)一系列物理和化學(xué)變化后的產(chǎn)物,更是孩子們?cè)诤献髋c分享中,將課堂延伸至生活,將知識(shí)內(nèi)化為能力,將點(diǎn)滴情感匯聚成暖流的見(jiàn)證。

在制作豆?jié){的環(huán)節(jié)中,合作是貫穿始終的主旋律。老師會(huì)巧妙地將任務(wù)分配給不同的孩子,比如,誰(shuí)負(fù)責(zé)將泡好的??黃豆瀝干水分,誰(shuí)負(fù)責(zé)將豆子小心地放入破壁機(jī)(或者研磨器),誰(shuí)負(fù)責(zé)按照老師的指示添加適量的水。這種分工合作,不僅能夠提高效率,更能讓每個(gè)孩子感受到自己在團(tuán)隊(duì)中的價(jià)值。

“小明,你能幫老師把這些豆子舀進(jìn)機(jī)器里嗎?要小心一點(diǎn)哦,不??要灑出來(lái)?!崩蠋煖厝岬匾龑?dǎo)著,眼神中充滿了信任。小明接過(guò)勺子,雖然有些顫顫巍巍,但臉上卻寫滿了認(rèn)真和責(zé)任。而站在一旁的小紅,則主動(dòng)提出:“老師,我來(lái)幫你看著水位線!”就這樣,孩子們你一言我一語(yǔ),互相配合,共同完成著看似簡(jiǎn)單卻需要細(xì)致的操作。

這種合作,不僅僅是機(jī)械的勞動(dòng)分工,更是情感的連接。在共同完成任務(wù)的過(guò)程中,孩子們學(xué)會(huì)了觀察彼?此的需求,學(xué)會(huì)了主動(dòng)提供幫助,學(xué)會(huì)了為團(tuán)隊(duì)的成功而共同努力。當(dāng)機(jī)器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),豆?jié){的??香氣漸漸彌漫,孩子們會(huì)不約而同地看向彼此,臉上洋溢著共同期待的??笑容。

那一刻,他們是緊密的伙伴,是共同的創(chuàng)造者。

“為什么老師說(shuō)要加這么多水呢?我感覺(jué)豆子好像有點(diǎn)多?!币粋€(gè)孩子可能會(huì)帶著疑惑提出自己的想法。這時(shí)候,老師的角色就顯得尤為重要。他們不會(huì)簡(jiǎn)單地告訴孩子“要這樣”,而是會(huì)引導(dǎo)孩子思考:“你覺(jué)得為什么呢?是因?yàn)槎棺游畷?huì)膨脹,需要更多的空間來(lái)磨碎嗎?還是因?yàn)樗伲コ鰜?lái)的豆?jié){會(huì)太稠?”通過(guò)這樣的提問(wèn),老師鼓勵(lì)孩子們獨(dú)立思考,并引導(dǎo)他們將之前的學(xué)習(xí)到的知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合。

“我聞到豆?jié){的香味了!什么時(shí)候能喝呀?”孩子們按捺不??住興奮的心情,開(kāi)始詢問(wèn)。老師會(huì)微笑著回答:“再等一會(huì)兒,豆?jié){還在‘熟睡’呢。等它‘醒’過(guò)來(lái),我們就可以嘗嘗它的味道了?!边@種富有童趣的語(yǔ)言,將等待的過(guò)程變得不再枯燥,反而充滿了期待。老師也會(huì)借此機(jī)會(huì),講解食物的烹飪過(guò)程需要時(shí)間,不能操之過(guò)急,這也是一種對(duì)孩子們耐心培養(yǎng)的絕佳機(jī)會(huì)。

當(dāng)豆?jié){終于煮好,熱氣騰騰地倒入杯中時(shí),那一刻的分享,是整個(gè)活動(dòng)的高潮。老師會(huì)鼓勵(lì)孩子們互相遞送豆?jié){,或者請(qǐng)小朋友為老師和同學(xué)倒上一杯。這種分享,不僅僅是物質(zhì)上的傳遞,更是情感上的交流。孩子們學(xué)會(huì)了如何以一種得體的方式,將自己勞動(dòng)的成果與他人分享,并從中獲得他人的贊美和認(rèn)可。

“哇,這杯??豆?jié){真好喝!”“是啊,比外面買的還要香!”孩子們你一言我一語(yǔ),毫不吝嗇地表達(dá)著對(duì)彼此作品的贊美。老師也會(huì)加入其中,品嘗著孩子們親手制作的豆?jié){,并給予真誠(chéng)的肯定:“這是我喝過(guò)的最香甜的豆?jié){,因?yàn)槔锩骘柡四銈兊呐蛺?ài)??心?!边@種師生間的互動(dòng),讓孩子們感受到被看見(jiàn)、被欣賞,從而進(jìn)一步激發(fā)他們對(duì)學(xué)習(xí)和生活的熱情。

在這個(gè)過(guò)程中,孩子們所收獲的,遠(yuǎn)不止一杯豆?jié){。他們學(xué)會(huì)了如何與人合作,如何在團(tuán)隊(duì)中找到自己的位置,如何承擔(dān)責(zé)任,如何分享喜悅。他們理解了食物的來(lái)之不易,體驗(yàn)了勞動(dòng)的??價(jià)值,培養(yǎng)了耐心和細(xì)致。最重要的??是,他們?cè)谂c老師的互動(dòng)中,感受到了關(guān)懷、信任和鼓勵(lì),這些都是他們成長(zhǎng)道路上寶貴的精神食糧。

也許,對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō),這是他們第一次真正意義上參與到食物的制作過(guò)程中。他們看到了從一顆小小的黃豆,到一杯香濃豆?jié){的奇妙轉(zhuǎn)變。這個(gè)過(guò)程,如同他們自身的成長(zhǎng)一樣,充滿了探索、努力和蛻變。老師的陪伴,不僅讓他們掌握了制作豆?jié){的技巧,更讓他們理解了“努力就有收獲”的道理。

“老師,下次我們還可以做什么?”當(dāng)活動(dòng)接近尾聲,孩子們依依不舍地問(wèn)道。老師會(huì)笑著回應(yīng):“只要我們一起努力,一起探索,我們可以做出??更多美味,學(xué)會(huì)更多本領(lǐng)!”這句話,是對(duì)孩子們好奇心和求知欲的最好回應(yīng),也是對(duì)未來(lái)更多精彩活動(dòng)的期待。

“老師和孩子一起努力做豆?jié){”,這個(gè)簡(jiǎn)單的??活動(dòng),卻在孩子們的心中種下了一顆顆關(guān)于合作、分享、勞動(dòng)和成長(zhǎng)的種子。當(dāng)孩子們品嘗著那杯溫暖的豆?jié){,他們不僅僅是在品嘗一種味道,更是在品嘗一種由師生共同創(chuàng)造的,充滿愛(ài)與溫度的集體記憶。這種記憶,將伴隨他們成長(zhǎng),激勵(lì)他們?cè)谖磥?lái)的日子里,繼續(xù)勇敢地探索,積極地合作,真誠(chéng)地分享,書寫屬于自己的精彩??篇章。

這份從廚房里升騰起的豆香,帶著教育的智慧,帶著成長(zhǎng)的溫度,彌漫在孩子們童年的每一個(gè)角落,溫暖而綿長(zhǎng)。

活動(dòng):【sCwB8vCaDYxEF6FwSmMGck
責(zé)任編輯: 魏京生
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